Algumas das mais belas igrejas do Brasil estão localizadas na pitoresca e histórica cidade de Salvador, no estado da Bahia. Entre eles, um destaca-se: A Igreja e Convento de São Francisco é uma magnífica representação da arte portuguesa e brasileira do século XVIII.
O convento inicial e a igreja foram construídos em 1587 por frades da ordem franciscana. Infelizmente estes foram destruídos durante a invasão holandesa da Bahia no século XVII. O padre Vicente das Chagas iniciou a reconstrução em estilo grandioso em 1686. Vários artistas trabalharam na decoração para completar o projeto no século XVIII.
Enquanto a praça da igreja é relativamente simples, o interior da igreja é glorioso. É ricamente ornamentado e dourado, uma técnica decorativa para aplicar ouro a uma superfície. Folhas de ouro e pó de ouro cobrem as paredes, pilares, arcos e tetos abobadados da igreja. A extravagância do rococó europeu é combinada com elementos locais da fauna e flora, a definição do barroco brasileiro e um estilo arquitetônico brasileiro único.
As influências européias continuam com os azulejos (ladrilhos de cerâmica vitrificada de Portugal) encontrados em igrejas coloniais no Brasil. Estes azulejos estão dispostos em painéis ornamentados que representam cenas alegóricas baseadas em gravuras flamengas do século XVII e citações latinas do famoso poeta Horácio.