A Organização Mundial da Saúde disse quarta-feira que houve mais de 150 casos suspeitos de salmonelose – da Bélgica aos EUA – depois que os reguladores do Reino Unido sinalizaram um grupo de casos de Salmonella (S.) Typhimurium há um mês, levando a um recall mundial.

Crianças menores de 10 anos de idade foram as mais afetadas, incluindo algumas 89% dos casos – e os dados disponíveis indicam que nove pacientes foram hospitalizados. Não houve fatalidades.

“O risco de propagação no WHO A região europeia e global é avaliada como moderada até que as informações estejam disponíveis sobre o recall total dos produtos”, disse a agência da ONU em comunicado.

nos genes

O sequenciamento genético da bactéria salmonela que desencadeou o susto alimentar mostrou que o patógeno se originou na Bélgica.

“Pelo menos 113 países” em toda a Europa e em todo o mundo receberam produtos Kinder durante o período de risco, disse a OMS, acrescentando que As bactérias salmonelas que correspondem aos casos humanos atuais de infecção foram encontradas em dezembro e janeiro passados.em tanques de soro de leite em uma fábrica administrada pelos chocolatiers Ferrero, na cidade belga de Arlon.

De acordo com relatos da mídia, a fábrica foi fechada temporariamente no início deste mês.

Em um comunicado, a OMS disse que a cepa do surto de salmonela é resistente a seis tipos de antibióticos.

Os sintomas da salmonelose são relativamente leves e, na maioria dos casos, os pacientes se recuperam sem tratamento específico.

No entanto, os riscos são maior para algumas crianças e pacientes idosos, onde a desidratação pode se tornar grave e com risco de vida.

WHO

Distribuição geográfica dos casos relatados de surto de Salmonella Typhimurium (n=151) e países onde os produtos envolvidos foram distribuídos (n=113), em 25 de abril de 2022.

recordação completa

A declaração da OMS observa que, em 25 de abril, “um total de 151 casos geneticamente relacionados de S. Typhimurium suspeitos de estarem relacionados ao consumo dos produtos de chocolate implicados foram relatados em 11 países”: Bélgica (26) , França (25 ), Alemanha (10), Irlanda (15), Luxemburgo (1 caso), Holanda (2), Noruega (1 caso), Espanha (1 caso), Suécia (4), Reino Unido (65) e Estados Unidos da América (1 caso).

Embora existam aproximadamente 2.500 cepas de bactérias Salmonella, a maioria das infecções humanas é causada por dois sorotipos: Typhimurium e Enteritidis.

Febre, vômito e pior

A salmonelose é caracterizada por febre aguda, dor abdominal, náuseas, vômitos e diarreia que pode ser sanguinolenta como na maioria dos casos atuais de infecção.

Os sintomas geralmente começam de seis a 72 horas após a ingestão de alimentos ou água contaminados por Salmonella, e a doença pode durar de dois a sete dias.

As bactérias Salmonella são amplamente encontradas em animais domésticos e selvagens, como aves, porcos e gado. Os animais de estimação também não são imunes, e a OMS observa que a Salmonella “pode atravessar toda a cadeia alimentar, desde a ração animal, a produção primária e até as casas ou estabelecimentos e instituições de serviços de alimentação”.

Em humanos, a salmonelose geralmente é contraída após a ingestão de alimentos contaminados de origem animal (principalmente ovos, carne, aves e leite).