Que tal preparar uma receita diferente hoje? Você pode aprender a fazer rolinhos de cheesecake de morango em casa. A deliciosa sobremesa é da anfitriã María Braga e tem poucos ingredientes. Veja o passo a passo:
Ingredientes – Cheesecake Swiss Roll
2 xícaras de chá ou 460 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1 xícara de chá mais 2 colheres de sopa ou 225 gramas de açúcar
2 ovos
essência de baunilha a gosto
3 ovos
3 colheres de sopa ou 36 gramas de açúcar
6 colheres de sopa ou 42 gramas de farinha de trigo peneirada
meia colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes – Coulis de Morango
1 xícara de chá mais um terço ou 200 gramas de morangos cortados em pedaços grandes
2 colheres de sopa ou 24 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão ou meio limão
Preparação – Bolo de queijo roulade
No liquidificador, coloque 2 xícaras de chá de cream cheese, 1 xícara de chá mais 2 colheres de açúcar, 2 ovos, essência de baunilha a gosto e bata em velocidade média por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
Transfira para uma assadeira de 40 por 30 por 2 cm de altura forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos.
À parte, coloque 3 ovos, 3 colheres de açúcar em outra tigela da batedeira e bata por 5 minutos.
Desligue a batedeira e incorpore 6 colheres de sopa de farinha peneirada com um batedor de arame.
Em seguida, adicione meia colher de sopa de fermento em pó e misture até ficar homogêneo. Reserve esta massa.
Após 15 minutos, retire a assadeira do forno, distribua a massa e leve ao forno novamente por mais 15 minutos a 180 graus Celsius.
Retire a assadeira do forno e solte as laterais da massa com uma espátula.
Desenforme ainda quente sobre um pano seco polvilhado com açúcar, retire com cuidado o papel manteiga e deixe aquecer.
Assim que estiver quente, embrulhe-o longitudinalmente com o auxílio do pano, cuidando para que não quebre, e leve à geladeira por 5 horas.
Após esse tempo, retire da geladeira, corte com fio de náilon e sirva com coulis de morango e raspas de morango congeladas.
Preparação – Coulis de Morango
Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá mais um terço de morangos cortados grosseiramente, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão e amasse os morangos na batedeira, deixando pedaços grossos.
Reserve para servir com o pão suíço.
