Se há um ponto positivo na paisagem da cidade de Nova York durante o verão de Covid-19, é a criatividade com que mais de 10.000 restaurantes autorizados a oferecer refeições ao ar livre Aproveito a oportunidade.
A nova realidade complexa da pandemia levou os donos de restaurantes a redefinir suas versões de hospitalidade de rua, mesmo com a promessa de jantar dentro de casa ainda muito distante.
As experiências têm sido um grande sucesso: o prefeito Bill de Blasio estimou que 80 mil empregos foram salvos para a iniciativa, que certamente não era um dado quando começou.
“Muitos lugares estavam para fechar. Comer ao ar livre ofereceu uma oportunidade financeira para restaurantes, mas também ajudou a restaurar a vitalidade das ruas da cidade ”, disse Andrew Rigie, diretor executivo da New York Hospitality Alliance. “Ilumine as ruas escuras e aproxime as pessoas.”
Além de dar vida à cidade, o fenômeno coincidiu com tempestades e acidentes de trânsito. E fomentou um senso de comunidade nos bairros.
“A comida nas calçadas e no espaço das ruas da nossa cidade permitiu que os nova-iorquinos em toda a cidade se socializassem e desfrutassem de seus bairros, apoiando as empresas locais”, disse o prefeito Corey Johnson para Correio eletrônico. No entanto, Johnson também tenta manter os restaurantes de Nova York abertos para refeições em ambientes fechados.
“Esperamos pelo menos mais dois meses de churrascos e trazer o programa de volta na próxima primavera. É a base de uma nova tradição da cidade de Nova York ”, disse Mitch Schwartz, porta-voz adjunto do prefeito de Blasio. O iminente fim das refeições ao ar livre em 31 de outubro é motivo de preocupação entre os restaurantes de Nova York; o prefeito deu a entender que o prazo será estendido.
Os programas de restaurantes incluem DineOut NYC – estruturas de refeições comunitárias criadas pelo famoso designer de restaurantes David Rockwell que ajudaram a ativar quatro bairros de Nova York em lugares como o South Bronx. Uma plataforma instalada em meados de agosto em um trecho da Woodside Avenue em Queens já aumentou os negócios no bairro em 15-20%, de acordo com o restaurateur local Boyd Vichkul.
