STAMFORD – A churrascaria brasileira Terra Gaucha abrirá na praça de restaurantes Stamford Town Center em meados de maio, anunciou o shopping nesta segunda-feira.
O Terra Gaucha ocupará aproximadamente 8.000 pés quadrados de espaço na fileira de restaurantes em 230 Tresser Blvd., que está vago desde que um local da Cheesecake Factory fechou em agosto de 2020. Ele marcará a primeira localização da empresa em Connecticut, complementando seus restaurantes existentes na Flórida em Jacksonville e Tampa.
A administração do Stamford Town Center anunciou pela primeira vez em novembro que o Terra Gaucha abriria no shopping.
“Temos o prazer de anunciar outro restaurante maravilhoso que proporcionará uma experiência gastronômica verdadeiramente autêntica”, disse o gerente geral do Stamford Town Center, Dan Stolzenbach, em comunicado. “A Terra Gaúcha será um destino gastronômico para toda a região e não vemos a hora de eles abrirem suas portas.”
O cardápio do Terra incluirá carne assada no fogo, peixes e aves preparados “estilo churrasco”, bem como “uma grande área gourmet de saladas”, de acordo com o anúncio do shopping.
“O ‘churrasco’ ou churrasco brasileiro é uma tradição secular”, disse Rodolfo Melo, sócio-gerente da Terra Gaucha, em comunicado. “Nas serras do sul do Brasil, gaúchos, vaqueiros brasileiros, perambulavam pela terra e pastoreavam o gado. Eles usariam carvão de madeira natural e sal-gema para temperar a carne espetada em fogo aberto. Hoje, usamos esses mesmos métodos, grelhando cortes suculentos de carne bovina, cordeiro, porco, aves e frutos do mar que são cortados diretamente dos espetos para os pratos dos clientes”.
Garçons vestidos com “roupas coloridas gaúchas sul-americanas” irão aprimorar a experiência gastronômica, Centro da cidade de Stamford S Terra Gaúcha funcionários adicionados.
“Além da excelente gastronomia, os funcionários do Terra Gaucha são treinados para proporcionar a melhor experiência aos hóspedes”, disse Melo. “Os membros da equipe são extremamente atenciosos e garantem que cada hóspede tenha uma experiência maravilhosa. Toda a equipa trabalha em conjunto e os gestores estão sempre disponíveis no refeitório para trabalhar diretamente com os convidados”.
O novo restaurante incluirá uma área de bar de serviço completo com assentos, quatro espaços de jantar privativos e uma sala de jantar principal que “acomoda confortavelmente” 200 convidados, de acordo com o anúncio. Um pátio com 40 lugares estará aberto durante os meses mais quentes.
O Terra Gaúcha funcionará sete dias por semana, para almoço e jantar.
Puerto Vallarta, que opera vários restaurantes mexicanos no estado, também planeja abrir na primavera no restaurante plaza. Ocupará aproximadamente 7.500 pés quadrados em espaço que está vago há mais de três anos. Um restaurante Rascal Flatts funcionou naquele espaço de 2017 a 2018.
Ao lado do antigo espaço da Cheesecake Factory está o Plan B Burger Bar. Ele não está em operação desde março de 2020 e está listado como “temporariamente fechado” no site do Plan B.
“No momento, não achamos que o Plano B reabrirá”, disse Stolzenbach em novembro. “No entanto, tivemos muito interesse nesse espaço, por isso estamos nos engajando em discussões com esses inquilinos em potencial”.
Funcionários do Stamford Town Center também disseram recentemente que pretendem preencher a vaga criada pelo fechamento do Kona Grill em 2019.
Os outros inquilinos da praça do restaurante são a franquia de pizza Pieology, inaugurada em 2017; o restaurante Peter Chang, que serve comida chinesa e chegou em 2018; e The Capital Grille, inaugurado em 2007, mesmo ano da inauguração da praça.
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